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Bourgogne 2011 Domaine Guillot-Broux

Cruzille, Grévilly et Chardonnay, 3 villages de l'appellation Mâcon sont les composantes du domaine Guillot-Broux. Le respect de l'environnement, le respect des individus, des vins bio et de l'agriculture biologique, la mise en valeur du terroir sont les priorités du domaine depuis 1978. Le respect de la vie microbienne des sols permet à la vigne, grâce aux micro-organismes, d'aller puiser au bout des racines, tous les éléments nécessaires et indispensables à son bon équilibre, donc par la même, au bon équilibre du vin.

Ce vin rouge de bourgogne produit sur 3,40 hectares offre une jolie sensualité et une belle profondeur. Son passage en barrique lui apporte une belle rondeur sans pour autant donner un goût boisé. Le nez est fleuri et fruité à la fois (notes de violette, pivoine, fraises des bois....)

Le vin a été dégusté avec un suprême de volaille farci à la tapenade noire et petits légumes de saison.

Le prix d'un tel nectar est d'environ 13€ TTC.

BONNE DEGUSTATION