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Fronton 2012 La folle noire d'Ambat Domaine le Roc

Vignoble aux portes de Toulouse, entre Garonne et Tarn, l’AOP Fronton est située sur un terroir de boulbènes et de graves.

Au Domaine Le Roc, la vigne est avant tout cultivée dans le respect de la terre. L’encépagement équilibré est construit autour de trois cépages. La Négrette, le Cabernet et la Syrah font l’objet d’attentions particulières avec pour principal souci la concentration et la maturité. Des vinifications traditionnelles avec de longues cuvaisons et le temps comme allié sont le gage de la réussite.
L’histoire du Domaine est celle d’une famille et d’une équipe soudée où chacun trouve sa place.

La folle d'Ambat cette cuvée à 100 % négrette offre une robe burlat et brillante, ce vin a un nez de cerises noires et de fleurs délicates. La bouche, surprenante de caractère, ne triche pas. On y retrouve l’intensité aromatique accompagnée par des tannins très veloutés. Cette cuvée appelle à grignoter, à saucissonner et soutient remarquablement la conversation.

Ce vin a été dégusté avec une thonine, sauce soja à l'ail et herbes sauvages.

Le prix d'un tel nectar est d'environ 8,00€ TTC

BONNE DEGUSTATION