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Bergerac blanc - château le Tap 2012

Bienvenue en Périgord Pourpre, chez Olivier et son épouse Mireille qui se sont installés au Château le Tap à Saussignac sur les coteaux Sud de la Dordogne en 2001.

Petite propriété de 16 ha, surplombant la magnifique vallée de la DordogneLe Château le Tap est situé sur le site d’une ancienne carrière inscrite au cadastre napoléonien, au lieu dit « Tas de pierre » raccourci au fil du temps « au Tap ». Le domaine est constitué en 2/3 de cépages blancs (Sauvignon, Sauvignon Gris, Sémillon, Muscadelle et Chenin) et 1/3 de cépages rouges (Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon et Malbec), elles bénéficient d’une très belle exposition sur coteaux. Notre mode de culture est biologique depuis 2007 certifié en 2010, dans le respect et l’équilibre du terroir, sans pesticide ni engrais de synthèse.

Le vin dégusté est un Bergerac blanc au nez aromatique et intense avec des notes de fruits exotiques et d’agrumes. La bouche est équilibrée, ronde, avec beaucoup de fraîcheur et de longueur. 

Ce vin a été dégusté avec des tartines d'aubergines grillées, sardines de méditérrannée accompagnées de petits légumes croquants.

Le prix d'un tel nectare est d'environ 8,00€ TTC

BONNE DEGUSTATION